Sol de Malaga

Azúc. Red. 150 g/lVARIEDAD50% Pedro Ximénez.50% Moscatel de Alejandría o de Málaga.

ZONA DE PRODUCCIÓN
Cosecha propia en la Comarca Norte, finca Vista Hermosa(Fuente de Piedra) y Axarquía.TIPO DE VINOVino de licor dulce Málaga.

ELABORACIÓN
Maduración en cepa hasta 300 g/l de azúcares (ºBe 15,9). Despalillado y prensado en neumática. Fermentación controlada y parada de la misma por adición de alcohol vínico. Crianza oxidativa: 6 meses en botas de roble americano.

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Color rojo dorado, limpio y brillante.A la nariz armónico, limpio, combinando aromas de uva pasificada con los de frutos secos y confituras.En boca untuoso, goloso y con notas de tostado.

TEMPERATURA DE CONSUMO
6º – 8º C.