- Descripción
Descripción
FICHA TÉCNICA
La bodega maison ruinart
Marca R de Ruinart Brut
D.O. Champagne
Tipo Champagne
Grado 12% vol.
Variedad 40% Chardonnay, 57% Pinot Noir y 3% Meunier
CATA
Vista
Color amarillo con reflejos dorados y brillo cristalino, burbujas vivas y finas, un rosario ligero y persistente.
Nariz
Olfato fino, fresco y afrutado, impregnado de notas de frutas de carne blanca (pera), albaricoque, avellana y almendra fresca. Toques florales y especiados, completados por deliciosos aromas de brioche y galleta, que aportan un punto de complejidad.
Boca
Un vino perfectamente equilibrado y táctil. Construido sobre el predominio del frescor, con gran redondez y un final largo sobre aromas de frutas maduras (ciruela claudia nectarina).
Temperatura de servicio
8ºC
Consumo
Vino perfecto para consumir ahora.
Maridaje
Vieiras a la plancha, lenguado “Meunière”, quesos poco maduros, como un Chaource o un Langres bien cremosos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Vendimia
Vendimias manuales
Vinificación
Fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable termorreguladas. Fermentación maloláctica
