Este vino se denomina Borboleta, que significa Mariposa en portugués, en honor a Carlos V e Isabel de Portugal por su admiración a los vinos de la Sierra Norte de Sevilla, que fueron servidos en el Real Alcázar de Sevilla en 1526.
Es un vino tinto elaborado con uvas tempranillo (90%), cabernet sauvignon (8%) y petit verdot (2%) y envejecido en barricas de roble francés americano durante 9 meses.
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