El coco y su leche son muy utilizados tanto en bebidas como en comidas; este sabor sutilmente dulce pero versátil se combina bien con los sabores dulces, amargos y salados.

En sánscrito, el coco se denomina «kalpa vriksha», que significa «el árbol que satisface todas las necesidades de la vida».

El Puré de coco de MONIN es un puré altamente concentrado, endulzado y de larga conservación hecho con los sabores naturales y las frutas de la más alta calidad para un gusto y una textura naturales en bebidas especializadas y creaciones culinarias.