- Descripción
Descripción
Espumoso elaborado únicamente con uvas autóctonas de la variedad Zalema, a partir del método de ‘champenoise’. Un vino que procede de viñedos situados dentro de la Reserva de la Biosfera de Doñana y expresa a la perfección la salinidad y la mineralidad de las costas atlánticas del sur de la Península Ibérica.
FICHA TÉCNICA
La bodega:
Marca:
Lume Brut
D.O.:
Condado de Huelva
Tipo:
Espumoso
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100% Zalema
CATA
Vista:
Color amarillo pajizo, con reflejos de oro nuevo y burbuja fina e integrada.
Nariz:
Aroma salino, floral y frutal, muy fresco. Estas notas se mezclan con sutiles aromas de crianza.
Boca:
Fresco, sedoso, amplio, de tacto glicérico y de largo recorrido.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Muy gastronómico.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción:
Viñedos cultivados de forma sostenible, situados dentro del Parque Nacional de Doñana.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Elaborado a partir del método clásico de ‘champanoise’ y a partir de una segunda fermentación en botella.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en botella.
