- Descripción
Descripción
Ojo de Gallo
D.O.: Vino blanco 100% Palomino Fino procedente de nuestras viñas del Pago de Macharnudo Alto
Graduación (Vol.): 12,00°
Varietales: 100% Palomino Fino
Formato: 750 cc
Nota de cata
Color: Limpio y brillante
Nariz: Evoca a los aromas minerales propios de este gran y excepcional pago.
Boca: En boca recuerda la caliza de su suelo y presenta sapidez provocada por la carga calcárea del suelo, post-gusto mineral y salino con larga persistencia. El vino transmite carácter e identidad.
Maridaje: Armoniza de forma especial con mariscos, guisos marineros, arroces, pescados azules y ahumados, aves y carnes ligeras, platos asiáticos y quesos semicurados..
Observaciones
Su complejidad y la honestidad con su procedencia, lo convierten en un icono de su origen, de la albariza jerezana y de la variedad Palomino Fino, un orgullo para José Estévez y la viticultura del Marco de Jerez.
