botani garnacha

Botani Garnacha T. 3/4

10,90€

Código: 3803 Categoría:
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Descripción del Producto

D. O. SIERRAS DE MALAGA

Tinto
Variedad: 100% Garnacha
Vinificación: Fermentación maloláctica en acero inoxidable y crianza de 6 meses en barrica de roble francés de 500-600L.

Nuestro reto era elaborar el primer vino 100% Garnacha de la D.O Sierras de Málaga.

El origen de estas uvas son viñedos de Ronda de una media de 25 años, de viticultura orgánica en proceso de certificación, situados a unos 700 metros de altitud.

El clima de la zona es continental, con altas diferencias térmicas entre la noche y el día, e inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.

El suelo es arenoso, compuesto de arcilla y limo.

La uva se cosecha a mediados de septiembre, a mano, se trasladan en cajas de 10-15 kg. En bodega pasan por mesa de selección.

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