Grappa es el nombre con el que se conoce en Italia,  al aguardiente de orujo obtenido por destilación de orujos de uva, es decir las partes sólidas de la vendimia que no tienen aprovechamiento en la previa elaboración del vino.
Destilado italiano obtenido a través de métodos tradicionales y madurado en barricas de roble durante 1 año. Lo que en España solemos llamar Aguardiente de Orujo.