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Citadelle Reserva

43,15€

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Descripción del Producto

CITADELLE RÉSERVE

Método de Solera

El envejecimiento de espirituosos en barriles no es algo nuevo, a no ser que hablemos de ginebra. Hablamos con Alexandre Gabriel y nos explica apasionadamente que, en realidad, el envejecimiento de ginebra en barricas era una práctica habitual cientos de años atrás.

Prácticamente todas las ginebras del mercado se envasan inmediatamente tras su destilación. Sin embargo, Citadelle Réserve yace durante varios meses en pequeñas barricas de roble francés antes de embotellarse. Poco habitual hoy en día, esta práctica minuciosa y prolongada es una reminiscencia de cómo la ginebra se almacenaba y se transportaba antaño, cuando el cristal (demasiado frágil y caro), el plástico y el acero inoxidable no eran una opción a considerar. La experimentación de Gabriel comenzó en 2008 cuando vertió Citadelle Gin en barriles de roble francés y…voilà! Así fue como nació Citadelle Réserve y se convirtió en la primera ginebra envejecida en barricas. Redonda, con notas de madera y vainilla, manteniendo su característica base de enebro. Fue tal su éxito, que se agotaron existencias pocas semanas después de su lanzamiento universal. Tras su degustación en 2008, la prensa española se refiere a Gabriel como “el maestro de los destilados”.

“El envejecimiento en barricas tiende a intensificar las notas florales y las cítricas de la ginebra, así como ensalza su finura y suavidad”, afirma Gabriel. “Es importante comprender que nuestro objetivo no es utilizar tantos botánicos como sea posible sino emplearlos para mejorar el sabor clásico, a enebro, de la ginebra”.

Y así, desde 2008, Gabriel ha lanzado ediciones limitadas de esta ginebra de añada, experimentando con distintos botánicos en su receta que hacen que sea siempre sutilmente diferente.

Capacidad 0,7l
Tipo Premium
Graduación 44%

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