Gran Cordon Negro Freixenet

Gran Cordon Negro Freixenet

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6,10

Código: 296 Categoría:

Descripción

ORIGEN: D.O. Cava

BODEGA: Freixenet.S.A.

ELABORACIÓN:

El mosto se deja en reposo durante 24 horas a fin de que precipiten las partículas que contiene. Una vez limpio y desfangado del mosto se traslada por variedades los depósitos de fermentación. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidables de 600.000 litros a temperatura controlada entre 14 y 16ºC.

DESCRIPCIÓN:

Cava ligero y apreciado por su gran frescura que lo hace muy actual, formado por un coupage con las tres variedades tradicionales del Penedès. Muy afrutado debido a la fermentación que retiene gran parte de la fracción aromática.

Variedades: Macabeo, Xarel·lo y Parellada

Graduación: 11.5º

Temperatura de servicio: entre 6 y 8ºC.

Nota de cata:

  • Color amarillo pálido con tonos verdosos, brillante. Burbuja abundante, fina y persistente, muy integrada.
  • Aromas finos y delicados, predominando tonos de fruta verde con ligeros matices de fruta tropical madura, fondo cítricos y de hierbas frescas, muy bien armonizados con aromas de crianza media.
  • Fresco en boca, buen comportamiento del carbónico, amplio en sabores apareciendo de nuevo las notas de fruta verde y cítricos. Ligero, con vía retronasal limpia y elegante
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