Author: La casa de los licores

Diferencias entre vinos de crianza, reserva y gran reserva

Muchas veces nos preguntamos que diferencia existe entre las diferentes maneras de denominar un tipo de vino. Siempre hemos leído crianza, reserva, gran reserva... pero a menudo desconocemos cuál es la diferencia principal. En este pequeño artículo, entenderemos la diferencia entre los diferentes tipos de vino del mercado y aprenderemos a valorar la calidad del mismo. Vino joven También es conocido como "vino de año", se trata de un vino que apenas ha estado envejeciendo lo suficiente en barrica. Este tipo de vino, se debe consumir en el margen de un año natural desde que sale al mercado, aunque lo ideal es [...]

Julepe de menta

El julepe de menta se hace tradicionalmente con cuatro ingredientes: menta, bourbon, azúcar y agua. Tradicionalmente se emplea menta verde (hierbabuena) en los estados sureños de Estados Unidos, especialmente en Kentucky. Al preparar el julepe de menta, se usa un ramillete de menta fresca principalmente como adorno, para introducir el sabor y el aroma por la nariz. Si se usan hojas de menta en la preparación, deben ser machacada muy levemente, como mucho. Sin embargo, la adecuada preparación de este cóctel se discute con frecuencia, pues la receta puede cambiar considerablemente de un barista a otro. En una de ellas, [...]

Tom Collins, el cóctel de ginebra más famoso del mundo

El cóctel Tom Collins, es una combinación creada por un barman de nombre John Collins , al cual, le gustaba utilizar la ginebra de marca “Old Tom” (un gin dulce, el preferido de John Collins) con zumo de limón y azúcar además de añadirle soda, dicha mezcla la hacia en vasos largos. Del apellido del barman (Collins) y la marca (Tom) surgió el nombre de este cóctel “Tom Collins”, y a los vasos largos (los de tubo), gracias a dicha creación, también se les conoce como “Vasos Collins" en algunos lugares del mundo. Se prepara con los siguientes ingredientes: Ginebra Zumo de [...]

Cómo preparar unas Margaritas

Margarita es un cóctel hecho con tequila, jugo de limón y Triple sec, generalmente servido con sal sobre los bordes del vaso. Para preparar el cóctel Margarita en casa lo único que necesitas son: 2 partes de tequila 1 parte de licor triple seco o Cointreau 1 parte de jugo de lima o limón Hielo picado Sal Introduces hielo picado dentro de una coctelera y acto seguido todos los ingredientes, agitamos hasta que notemos que la propia coctelera hace escarcha. En un vaso de margarita con sal en el borde viertes el contenido y le añades una rodaja de limón en el borde para decorar. Historia En recetarios [...]

Cómo preparar el auténtico cóctel Manhattan

El Manhattan es un cóctel clásico a base de whisky (de centeno o canadiense) y vermú rojo, que se suele tomar como aperitivo. Según la IBA (International Bartenders Association), la receta del Manhattan consta de: 5 cl. de whisky de centeno o whisky canadiense 2 cl. de vermú rojo 1 gota de angostura Los ingredientes se añaden en un vaso de mezcla lleno de hielo, y deben mezclarse bien. Se sirve sin hielo, en una copa de martini fría, adornado con una guinda al marrasquino. Variaciones El Manhattan seco (en inglés, Dry Manhattan) se prepara con vermú seco y se adorna con una rodaja de limón. [...]